利用起来还能做美味呢哈

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“打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜，利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子，外酥里嫩，孩子非常爱吃。”

食材明细

主料 豆腐渣 200g

辅料 面粉 70g 小苏打 1g 洋葱 半个 盐 1小勺 胡椒粉 1小勺

其他口味炸工艺半小时耗时高级难度

豆渣丸子的做法步骤

1

这是黑豆和黄豆豆渣，比较干。

2

洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。

3

在西澳 洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。

4

搅拌均匀。加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打。

5

再次拌匀。

6

炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中

7

炸到金黄熟透即可

小窍门

加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打