买的时候源泉

1张图片

“本来想炸鱿鱼圈的，结果，买的时候，老板把鱿鱼肚子切开了，只好炸成鱿鱼丝了。反正味道不变，也无所谓了。”

食材明细

主料 鱿鱼 一个

辅料 料酒 适量 盐 适量 五香粉 适量 生粉 适量

原味口味炸工艺半小时耗时简单难度

当她接到来自妈妈100广州总部的炸鱿鱼的做法步骤

1

鱿鱼去头，撕掉黑皮。

2

均匀切丝。

3

放适量料酒，盐，五香粉腌制20分钟。

4

腌制的鱿鱼丝滤干水，放生粉搅拌。

5

油锅烧热，中火炸鱿鱼丝至微黄。(可开小火一根一根放下去。之后转中火)

6

滤油后摆盘，用番茄酱画了个太阳。眼睛是紫菜，鱿鱼下面再铺上炸藕片，洒少许糖。

小窍门

炸鱿鱼可直接吃或沾番茄酱吃。^.^