湖南手撕包菜的做法的

手撕包菜是一道很多人爱吃的简单家常菜，它有许多种不同的做法，但对于爱吃辣的朋友来说，还是湖南风味的手撕包菜吃起来更过瘾。湖南手撕包菜香辣爽脆，绝对开胃下饭，做法其实也很简单，以下是具体做法，供朋友们作为参考吧。

原料：包菜、大蒜、干红辣椒、香醋、酱油。

准备：大蒜剥成蒜瓣，拍扁。干红辣椒切成辣椒丝或斜切成片。包菜撕成大小均匀的片，洗净，沥净水分待用。

做法：炒锅倒油烧热，放蒜瓣和干红辣椒煸香，接着就倒入包菜，翻炒至包菜发亮断生。此时，淋入一小勺香醋、几滴酱油，稍炒几下，放入适量食盐调味即可。

批次、科类、院校名称、计划数、已投档人数、投档最低分、考生考号、姓名。投档信息在各批次正式投档当日上午10点之后播出 湖南手撕包菜的做法就是这么简单，你也赶快试试吧。如果你感觉这种做法太素了，还可以加些五花肉一起炒制，增加肉香，味道会更加好。

需要注意的细节部分：

1、适量放点醋能保证做出的手撕包菜口感脆爽，既使你不太会掌握火候，也没有太大问题。但放醋的时候，不要直接倒在菜上，而是要把醋沿锅壁淋入锅中，这是有讲究的。因为锅壁的温度高，容易把醋的香味呛出来。

2、酱油也是这道菜中必不可少的调味料，最后滴两滴酱油会让这道菜的味道更香，而且颜色也漂亮。

3、大火快炒是成功的关键，一定要牢记这一点。

提醒：冬季也是很干燥的季节，比较容易上火，所以不要吃太多辣椒。