洗净泥沙呢

2张图片

食材明细

主料 水发黑木耳 三朵（约100克） 鸡蛋 2个

合作协议突然告吹 辅料 盐 适量 芝麻香油 适量

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

木耳鸡蛋羹的做法步骤

1

黑木耳去蒂，洗净泥沙。

2

洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。

3

鸡蛋打碗里，放入两倍水量搅匀。

4

搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。

5

鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。

6

倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。

7

放入蒸锅中，中小火蒸十五分钟蒸熟即可。（可用竹签插进去看看，如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了）

小窍门

1、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。