苦瓜怎么煮呢节能

苦瓜怎么煮呢

文章导读

苦瓜是现在很足以扰乱公共秩序多人喜爱选择，吃苦瓜对身体调理有很好帮助，有很多人在吃苦瓜的时候，都是很有方法，常见就是凉拌制作，这样制作比较简单，吃的时候对身体没有损害，那苦瓜怎么煮好吃呢，是很多人不清楚的，下面就对苦瓜制作进行了解，使得在制作苦瓜的时候能够顺利进行。

苦瓜怎么煮：

苦瓜荠菜猪肉汤

材料

用料苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。

做法

1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。

2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。

3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。

功效

每日1次，连服5～7日。此汤有滋阴润煤、清肝明目之功效。

凤梨苦瓜鸡锅

材料

材料咸凤梨(含腌渍液)1块，鸡半只，白苦瓜1.5条，柴鱼片1小包，水10杯，糖1小匙，小鱼干50克

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1、白苦瓜去籽切块。鸡剁块。小鱼干略洗。咸凤梨切薄片。

2、水入锅中煮开后，放入1的材料及咸凤梨腌渍液熬煮约35～40分钟，起锅前略调味即可。

注意事项

各种市场有贩卖大桶装的咸凤梨，咸度通常会较高;也有一种小瓶装的甘味咸凤梨，味道亦不错，1瓶煮2锅水(约20杯)的份量刚好;咸凤梨宜切薄片才易入味。

汤汁中要加入小鱼干来熬煮，才能做出和土鸡城一样风味的凤梨苦瓜鸡。

典故

凤梨苦瓜鸡是台菜中很出名的一道料理，一般的市场都有供应。咸凤梨、小鱼干的特殊风味中和了苦瓜的苦味，让即使是不敢吃苦瓜的人都能喜欢上这道佳肴。苦瓜味虽苦，但性凉，自古就被认为具有清热解毒的功效。《本草纲目》记载，苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目，益气壮阳”的功效。除了解热之外，苦瓜也含有蔬菜中最高单位的维生素C含量，多食有助于增强免疫力、促进皮肤新陈代谢、增加皮肤的弹性。

在对苦瓜怎么煮认识后，制作苦瓜的时候，都是可以选择以上制作方式，这些制作苦瓜方法比较简单，而且使用的材料也不是很复杂，吃的时候对自身没有任何影响，同时也具有减肥功效，对肥胖人群来讲是很好之选。