小米和地瓜能一起煮吗容易

金融专用设备2021年04月19日

​小米和地瓜能一起煮吗

文章导读 对于肠胃功能衰弱,消化能力不强或者说需要进行疗养的人来说,小米是相对于大米更好的一种主食。有胃病的人多喝小米粥也可以很好的疗养胃部。而地瓜也是一种典型的主食,对想要减肥的人来说,用地瓜代替大米有很好的作用。那么这样两种有功效的主食,是不是可以一起煮呢?

小米和地瓜可以一起煮。

小米粥素有“黄金粥”之美称,由于小米不需精制,它保存了很多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴养血,和胃安眠等功效。

地瓜富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炸着吃,还可以做菜、煮粥吃。然而,若在地瓜粥中加点小米,则更有利健康。 地瓜虽然属于碱性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此,秋冬季节,盛行吃地瓜粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正地瓜易导致胃酸分泌增多的弊端。

共投入各类扶贫资金8365.5万元 材料小米一杯,玉米渣半杯,地瓜一根。

做法

1)小米和玉米渣略为淘洗后,加净水大火煮沸后,转中小火。

2)地瓜往皮洗净切成小块,加进煮开的小米粥里同煮。

3)等小米和地瓜都熬至软绵顺滑即可熄火。

小贴士

1)熬煮小米粥的时候加进少许白米或糯米,,玉米渣,地瓜,南瓜,山药等同煮,不但可以增加营养,还可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加浓稠绵滑。

2)小米粥熬好后要趁热食用,凉了轻易冻成团。

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