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盘点冬瓜海带汤的副作用一道应季好味值得你尝试

冬瓜海带汤是我们家在夏天上桌率极高的一道汤，冬瓜与海带是固定不变的内容，只是有时会搭配着排骨来烧，有时会搭配着五花肉来烧，有时只是清炖，不管怎么做都是一道应季好味。

冬瓜海带汤

主料： 海带 冬瓜辅料：香葱 料酒 盐 做法：

1、海带切条；冬瓜切厚片；香葱切碎。

2、锅中加水，放入海带煮约十五分钟，捞出放大量清水中浸泡。

3、锅中加水烧沸，下冬瓜煮一下，捞出放清水中漂上。

4、锅中加一斤汤或水，下海带煮两分钟，下冬瓜共煮五分钟。

5、放盐搅匀后起锅装盆，撒上葱碎即可上桌

至于清洗海带也非常简单。先把海带放在水里泡一段时间，大约半个小时，等海带变软了，然后再用刷子洗擦 就可以了。

排骨先焯一下去掉血水，然后放入调料（我一般放花椒，大料，姜，葱，）煮熟成排骨汤，排骨快熟的时候加入洗好的海带（海带一定是发好的，不能使干的），炖至排骨海带酥烂为止，加入盐，胡椒粉，味精出锅即可。

如果是自己发海带容易洗干净，如果是买的海带结，建议将海带结打开洗，否则里面容易有沙，不好吃，洗好后再打成结。

本菜具有软坚散结、清热、益气补中等功能。排骨能补精华，益肾阴，含有大量的钙和骨髓溶出物。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄。海带咸寒，排骨甘温。排骨和海带搭配，菜味香醇，具有润肤健美的作用，又可治疗和预防老年人和儿童易发的软骨病。制作时注意：不宜用旺火，用小火慢焖最好；加山查是为缩短海带和排骨的加热时间，加醋亦有同效。

步骤一

第1步：将海带盛入碗中，放置锅里，蒸30分钟。

第2步：冬瓜洗干净，去掉表皮跟瓤、籽的部份。切块备用。

第3步：大葱切段，小葱切成葱花。备用。

第4步：将海带拿出，浸泡在冷水中10--15分钟左右。然后反复清洗4--5次左右。切成小片，备用。

第5步：加热炒锅，倒入少量色拉油，放入大葱葱段爆香。

第6步：倒入开水。将处理好的海带跟冬瓜下锅。水开以后。将它们倒入一旁的汤锅里。

第7步：开大火，等汤锅里的水开后，转小火。熬煮20分钟左右

第8步：起锅前入虾皮。根据自己的喜好加入适当的盐。

第9步：将汤盛入容器中，适量滴两三滴香油，撒上小葱葱花。即可上桌。

冬瓜海带减肥汤

标签：冬瓜海带汤的副作用

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