果蔬干燥设备成为我国农民致富新帮手贸易

摘要：我国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业，丰富的果蔬资源为果蔬加工业的发展提供了充足的原料。因此，果蔬加工业作为一种新兴产业，在我国农业和农村经济发展中的地位日趋明显，已成为我国广大农村和农民最主要的经济来源和新的经济增长点，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和我国农业的支柱性产业。

为贯彻落实农业部关于2017年农业品牌推进年工作的通知有关精神，加快品牌创建，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平，促进科技创新与行业发展的紧密结合，切实提高企业自主创新能力;构建产业化经营，推进品牌建设。

在此背景下，本次大会以“创新驱动，引领未来”为主题，汇聚果蔬加工、包装、冷链、质量管理全产业链上下游服务企业，旨在搭建业内科技成果交流和创新经验分享的卓越平台，促进中国果蔬加工产业市场的健康蓬勃发展。做大做强果蔬加工产业，为人民群众提供安全和丰富的食品供应，保障人们身体健康。

我国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业，丰富的果蔬资源为果蔬加工业的发展提供了充足的原料。因此，果蔬加工业作为一种新兴产业，在我国农业和农村经济发展中的地位日趋明显，已成为我国广大农村和农民最主要的经济来源和新的经济增长点，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和我国农业的支柱性产业。

十二五期间，生物技术、膜分离技术、高温瞬时杀菌技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术及相关设备等已在果蔬加工领域得到普遍应用。先进的无菌冷罐装技术与设备、冷打浆技术与设备等在欧美国家果蔬深加工领域被迅速应用，并得到不断提升。

“十三五”期间果蔬生产仍将继续保持高速发展的势头，未来5～10年，我国果蔬加工业要在保证果蔬供应量的基础上，努力提高水果、蔬菜的品质并调整品种结构，加大果蔬采后贮运加工力度，使我国果蔬业由数量效益型向质量效益型转变。加速果蔬产、加、销一体化进程，形成果蔬生产专业化、加工规模化、服务社会化和科工贸一体化，用信息、生物等高新技术改造提升果蔬加工产业的工艺水平。