洗好青椒呢

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食材明细

主料 牛肉 适量 平菇 一斤 葱 适量 青椒 一个 西红柿 一个 姜 适量

辅料 盐 适量 十三香 适量 生抽 适量 鸡精 少量 胡麻油 适量 老抽 适量 味精 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度

因为我很喜欢吃香港街头小吃、大排档 平菇炒肉的做法步骤

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牛肉切小片，洗好青椒，西红柿，平菇（平菇撕开），葱姜切好备用！

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锅里面烧水，放入平菇焯一下水，焯完过冷水。

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过冷水后，烤出来控水！青椒和西红柿切好备用。

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锅里面倒胡麻油烧七八热成时，放入姜丝煸出香味。

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随后放入切好的牛肉！炒至没有水分的时候，在加调料。

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水分炒干后，放入葱，生抽，老抽，盐，十三香，继续翻炒几下！

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牛肉炒熟，随后就放入平菇，加生抽，盐，十三香，（炒牛肉加过的调料，炒平菇时就少加盐，十三香，生抽）鸡精，味精，最后加青椒和西红柿翻炒均匀出锅。

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青椒入锅稍微翻炒几下就出锅。

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