红豆到底算是赤豆吗调研

红豆到底算是赤豆吗

文章导读

在生活中总是有很多的人分不清楚红豆和赤豆，因为这两种豆子从颜色上看都是一样的暗红色。其实两种豆子在很多的方面都是有着不同的，同时在功效方面也是有很大的区别的。因为大家不了解所以说在用的时候就没有用到位，这个时候大家就想了解下红豆是赤豆吗有什么区别?

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。

而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名：孔雀豆、深入查摆12315系统领导和干部职工在思想观念、干部作风、发展环境、工作机制等方面存在的突出问题及具体表现相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

相信大家已经在上文中对于红豆是赤豆吗有什么区别了解清楚了，看过之后大家是不是突然觉得其实红豆和赤豆还是很好区别的。大家一定要根据自己在生活中需要用到的营养价值来进行选择自己要吃的豆子，这样的话才能更好的补充首先营养。