肉松火腿肠面包的做法详细步骤第步覆盖

肉松火腿肠面包的做法详细步骤第1步

此外 把材料准备好。

火腿肠撕去包装，切成两半。

第2步

按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。

放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

第3步

发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。

取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。

第4步

揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。

第5步

翻面，在面饼上铺上肉松。

再放入半根肠子。

第6步

由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。

在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。

第7步

撒上白芝麻。

放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。