做豆腐要比较嫩的豆腐计划

做豆腐要比较嫩的豆腐，这样烧起来才可以把味道渗入到豆腐内，放入了肉松后，有少少辣味和蒜香味，口口都能吃到肉松，真的是很下饭哦！

肉松烧豆腐

材料：肉松，豆腐，大葱，香菜，生抽，豆瓣酱，大蒜，老姜，蚝油，水淀粉，胡椒粉

肉松烧豆腐的做法

1、锅中放油烧热

2、爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱

3、倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺生抽，1勺胡椒粉

4、加适量的清水焖炖5分钟

5、香葱，香菜切末

6、加入切好的香葱末

7、调入一勺蚝油

8、加入适量的肉松继续烧

9、烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可

美食小贴士

1、放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味。

2、豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎

小提示

豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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豆腐的营养价值

2011年康佳全年销售再创新高 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜