外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的蹭飞

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“富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷

今天这道菜适合当早餐来吃，外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的，中间一层蛋糕，最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷，咸中带甜。松软可口，营养全面。”

食材明细

主料 蛋糕 4片 鸡蛋 3个 面粉 120克 火腿肉 100克

辅料 菠菜 50克

配料 盐 3克 油 适量

咸甜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度

蔬菜火腿鸡蛋卷的做法步骤

1

先把菠菜洗净，切碎打成汁。

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过滤好的菠菜汁。

3

倒入面粉、盐。

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搅拌均匀，搁置5分钟。

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然后把鸡蛋磕到碗里。

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搅打成蛋液。

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把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。

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再次过滤一下。

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再次搅拌均匀。

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锅里放刷油，倒入蔬菜蛋糊。

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定型后反过来再煎30秒就好了。

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取出来晾凉。

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切好的蛋糕片。

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火腿切成1公分的粗条。

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把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘

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放上火腿。

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慢慢卷起来，最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。

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切成斜刀就行了。

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摆盘即可享用。

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这样最终达成默契。也可以切得薄一点，摆盘。