粉蒸肉是南方等地的传统菜肴吧

粉蒸肉是南方等地的传统菜肴，

生活在海滨城市的悠哈从未吃过，

一直垂涎三尺，配料是悠哈自己调配的，

因为喜欢吃一粒一粒的糯米，

所以保留了一部分糯米未打成米粉，

糯米蒸肉

食材：五花肉400克，糯米200克，土豆一个，生抽一大勺，老抽一大勺，花雕酒一小勺，蚝油一大勺

糯米蒸肉的做法

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右

雷霁霖先生经历了长达11年艰苦努力 2、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎

3、打碎的糯米倒入肉片中拌匀

4、一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部

5、腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中上一页 1 2 下一页查看更多