秋风起湖色美水乡昆山来一场美丽蟹逅

最是一年金秋季，水乡昆山最让人思念的美味大闸蟹就要上市了!昆山巴城是人们，尤其是上海人熟知的蟹乡，这里的阳澄湖大闸蟹每一年秋季都能让人们一解相思之苦，让吃货们满意而归!(昆山旅游度假区号：kslydjq)

昆山巴城阳澄湖，这里的螃蟹好在哪?最佳吃蟹处有哪些?且听为你一一道来!

无蟹可及

蟹都佳品，阳澄湖螃蟹滋味不凡

金秋时节，秋风送爽，正是阳澄湖金爪蟹上市的季节，阳澄湖大闸蟹素以体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，滋味鲜美著称，是享誉中国的名牌产品。

新鲜的阳澄湖大闸蟹蟹壳成青泥色与它原来的薄膜共同构成了双分子膜，平滑而有光泽，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔，蟹爪金黄，坚实有力。将阳澄湖大闸蟹放在平面处，它会八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

每逢农历9、10月，阳澄湖所在的小镇巴城便会热闹非凡，人们赶着品尝农历9月的雌蟹、10月的雄蟹。此时雌雄螃蟹的性腺发育最佳，雌者膏黄如橙，吃起来鲜美无比;而雄者膏体如白玉状，柔滑鲜嫩。

阳澄湖螃蟹个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法烹调。蒸熟的螃蟹略微散热，轻轻揭去蟹壳，那鲜美无比的蟹黄和膏体便会呈现在眼前worker, works, workers。，定会让吃货们忍俊不禁。

阳澄湖螃蟹还有面拖、酒呛或翻炒等烹饪方式，每一种吃法都绝对能让你欲罢不能。

美丽阳澄湖，螃蟹们的水晶宫

阳澄湖螃蟹为何如此之好，答案就在于这里有螃蟹生长的水晶宫美丽阳澄湖。

阳澄湖湖面开阔，水质清冽，碧波荡漾，水草丰富，而且这里地处江南鱼米之乡，四季气候得宜，正是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地。所以，昆山巴城阳澄湖出产的螃蟹，无论在体格形态，还是肉质、膏黄丰富程度上，都在大闸蟹家族中独占鳌头，与众不同。

一蟹八鲜

一蟹八鲜，来历不凡

昆山巴城阳澄湖大闸蟹与众不同，同样，这里湖水中出产的其他鱼类也独具风味。所以在品尝大闸蟹的同时，也一定不能放过这里的其他水产八鲜!阳澄湖八鲜包含螺蛳、鳗鲡、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、桂鱼、清水虾，个个鲜美无比，除了大闸蟹，这些也是食客们必点的佳品。

关于八鲜，有一个传说。传说八仙过海之前，先在阳澄湖逗留了数日。阳澄湖的父老乡亲对张果老、曹国舅、铁拐李、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离热情招待，八仙十分感动。他们一起商议，怎么报答，最后就决定，每人给阳澄湖留下一样水产。结果他们真就各显神通，变出了八样水鲜，个个鲜美无比。

一蟹八鲜，滋味十足

八鲜做法多样，当然最可口最传统的做法要数清蒸白鱼、清蒸桂鱼、爆炒螺丝、水煮虾等。如果你觉得这样吃不过瘾，还有八鲜中各种水产结合的做法，定能让你一饱口福。

金秋送爽时，坐在风光旖旎的阳澄湖畔，品味着鲜美的一蟹八鲜，三五好友，举杯欢庆、品蟹畅谈，如此风雅悠闲，何其惬意?还不快来!

昆山巴城五大蟹市品蟹

阳澄湖蟹舫苑

地址：巴城镇湖滨路

巴城湖市场

地址：巴城镇临湖路

渔家灯火

地址：巴城镇马鞍山西路

春秋水城

地址：巴城镇相石路(苏州绕城阳澄湖北出口边)

正仪蟹市场

地址：巴城镇马鞍山西路与湖滨路交界处