最简单比萨饼皮的做法权衡

​最简单比萨饼皮的做法

现在面临退役。克里斯-保罗作为现役第一控卫 文章导读

比萨是从西方流传到东方的，因为味道多种多样，十分鲜美，而受到了很多人的欢迎。现在国内开设了很多家比萨店，不少消费者都前来欣赏美食。但是比萨价格很贵，不少人纷纷说吃不起，一个三人吃的比萨动不动两百块。如果我们在家自制比萨，可以节省很多钱呢，下面让我们来看看做法。

简单的说 整个披萨从下到上的顺序。

先在烤盘上抹一点油，放上披萨饼坯子，在坯子上涂上一层披萨底酱，再在上面放蔬菜或者肉类（我每次会先把肉炒熟了），最后均匀撒上奶酪（马祖里拉芝士），放入烤箱。奶酪成金黄色即可（我每次弄是200度 10分钟）。

披萨饼坯子，披萨底酱，奶酪在专门卖西餐配料的店里就有，价格也不贵。

这个烤披萨的方法也是买这些食材时店主教的。

不用烤箱做的披萨

原料：

1、面团：高粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可）。

2、馅料：必备的是洋葱、奶酪和意面酱（或番茄酱），其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。

工具：平底锅、微波炉。

做法：

1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大；

2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟；

3、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了；

4、蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁；

5、平底锅中加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间；

6、饼皮上抹上一层意面酱（或番茄酱），留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪；

7、8、将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔；

9、放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下。