特意学了来做源泉

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“这款酸甜可口的荔枝麻圆是我们当地一家饭店的一道特色菜，特意学了来做。但是今天去超市买现成的麻圆卖光了，所以自己做的麻圆炸了。亲们还可以把麻圆换成地瓜丸，紫薯丸，超市都有卖的现成的，回家一炸就OK了。酸酸甜甜是孩子们的最爱！”

食材明细

主料 麻圆 适量 荔枝 适量

辅料 番茄酱 适量 白糖 适量 醋 适量

酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度

番茄荔枝麻圆的做法步骤

1

荔枝去皮去核，用清水洗干净待用

2

占用了餐饮10%左右的成本锅里倒入适量植物油，油七分热，炸麻圆

3

待到麻圆全部漂起变鼓变圆，捞出来放入盘中

4

把锅里油全部倒出。放入适量番茄酱，白糖，比例为1：1，再加一小勺醋，适量清水，熬制

5

待到番茄汁冒出小泡泡，放入荔枝。搅拌片刻，关火

6

把番茄荔枝汁浇到盘中麻圆上即可