大连名小吃节能

大连名小吃

文章导读 大连是一个海边城市，也是很多人都想要去旅行的地方。在旅行的过程之中，除了要感受当地的秀丽风光以及风土民情之外，也要对当地的小吃进行一番品尝，这样的旅行才算是完美的。大连也有很多比较注明的、值得一试的小吃。下面就为大家推荐几种比较受欢迎的大连名小吃！

一、大连焖子

也称作大连炒焖子，与长春市的炒粉和吉林市的煎粉大同小异。由吉林市传入东北各地。

焖子的主要成分是淀粉，一般来说绿豆淀粉为佳。把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍加明矾和食盐，然后倒入锅中不断翻炒，注意火候，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。食用时重新放入锅中反复翻炒，加热后多被分割成1cm见方的小块后置于小碗中，放入酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汤、食盐浇汁(可自己调味)，充满蒜味及麻酱味的普通小吃。

经典的吃法是在单板的小桌子上，用铁丝做成的小叉子吃。(现并不多见)经过专业厨师改良后，转变成为饭店里的"三鲜焖子"，在大块煎好的焖子上，除了浇上麻酱汁、蒜汁等调味汁外，同时浇入，勾好芡粉的海参、大虾仁球等海味，味道鲜美。<接警后民警迅速赶到现场/p>

二、大连虾酱

大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法:一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃;还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。

三、大连包子

海菜包子：用海菜做成的包子，可以用白面或者玉米面包皮，馅料采用本地原产的海菜、紫菜加入少许猪肉制成，一般的海菜包子都不是圆形的，而是长条的(类似于大饺子)。

萝卜丝海蛎包子：以白面为皮，将绿萝卜插成萝卜丝与整个的牡蛎拌成馅，做成萝卜丝海蛎包，大连人的最爱之一。

海参包子：同样以白面为皮，用海参及角瓜(有地方叫西葫芦瓜)为原料，只放酱油调味做成的大包。