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香排骨的做法有哪些？3种方法做出美味排骨

香辣排骨是我们常吃的一种美食，其味道醇厚，香味扑鼻，香辣可口，老少皆宜，深受大家爱好。那么大家知道香辣排骨的家常做法吗？香辣排骨的做法有哪些？今天小编就为大家带来关于排骨的做法方面的知识。

香辣排骨的做法很简单，只要掌握好方法，做出来味道肯定棒。下面小编就介绍种香辣排骨的做法。

做法1

用料

排骨180g、洋葱80g、辣椒2荆条(青椒)、朝天椒(红椒)各两根、干辣椒5-10 个、姜1 块、葱3-5 根、蒜3-5 瓣、花椒1 小把、豆瓣酱1 大勺、糖2 勺、料酒6 勺。

做法

1、排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。

2、葱1根切段，姜切片待用。

3、排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片(3 片)、料酒 2 勺、盐 1 勺腌制待用。

4、辣椒切段待用。

5、干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用。

6、洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用。

7、取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10 分钟，沥油捞出待用。

8、锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

9、入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

10、转小火，调入料酒4 勺、糖2 勺、盐1/2 勺炒匀。

11、关火装盘撒芝麻完美收工。

做法二

主料

排骨(500g)、蒜(适量)、姜(适当)、尖椒(适量)。

做法

1、排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟。

2、煮到7成熟了，还剩一些汤汁在里面。

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