西葫芦是我们餐桌上的常客了鼓励

西葫芦是我们餐桌上的常客了，它口感脆嫩，美味可口，是一道不错的家常便饭。你知道吗？西葫芦可以很好地补充肌肤的养分，改善皮肤的气色，特别适合肤色暗黄的人群。而在处理它的籽的时候，我们会有这么一个疑问：西葫芦去籽吗？不妨就往下看吧。

西葫芦去籽吗

西葫芦用不用去籽，关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。

嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦和西红柿，都是极好的养颜蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。

西葫芦与西红柿结合起来料理，酸香爽口，开胃下饭。常吃可以让皮肤变得水嫩白皙，是防晒的最佳菜肴。

西葫芦营养价值

相关权威机构联合发布《群邑智库·2013胡润财富(百科)报告》称1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;

4.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;

5.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦香芹鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，面粉1.5杯，香芹叶子，小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量。

做法

1.鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊;

2.西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝)，香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。

3.饧20分钟(可免这步)。

4.平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。

小诀窍

面糊开始可以稠一点，因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整，但是要是太稀了，加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。

蒜烧西葫芦

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

以上就是“西葫芦去籽吗”的答案了。此外西葫芦里含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。其富含的纤维素、木质素以及一定量的果胶，有促进消化的作用。既然西葫芦营养价值如此之高，那您想知道把它做得更好吃吗？朋友们不妨试试本文章里的方法吧。