初试身手的

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“家里新购入小烤箱，初试身手，香辣烤里脊。超级好吃啊。。。。大家都试试吧。”

食材明细

主料 猪里脊 适量 青椒 适量 红椒 适量 蒜末 适量

辅料 盐 适量 孜然 适量 姜丝 适量 糖 适量 鸡精 适量 酱油 适量 生抽 适量 食用油 适量 辣椒粉 适量 椒盐 适量 五香粉 适量

中辣口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

香辣烤里脊的做法步骤

1

里脊肉切薄片，用刀背把肉拍松。用六七瓣蒜末，姜丝，葱末，盐，糖，鸡精，料酒，酱油，生抽，在容器里拌匀。然后放在保鲜袋里，加入食用油，隔着袋子抓匀。放进冰箱，最少腌三个小时。过夜更好。盐不要太多，因为后面还有撒椒盐。

2

烤盘刷层油，铺层洋葱，撒点椒盐，辣椒粉，孜然粉。把肉均匀的铺撒在洋葱丝上。

3

青红椒切丝，与里脊肉拌匀铺在烤盘上。铺一层撒点椒盐，辣椒粉与孜然粉。直至把肉铺完。我是用了半斤的里脊。在肉上刷层油和蜂蜜。

4

烤箱180度预热，上下火中档。烤25分钟。因为肉比较多，所以烤制时间可以适当延长或缩短。我用的是烤盘，所以考出的油和材料水没有排出口。在烤制15分钟左右的时候我把烤盘拿出倒了一下油水，把肉翻面，又撒了次辣椒孜然椒盐粉，刷了层油和蜂蜜。烤的肉焦焦黄黄的，非常好吃。

小窍门

烤箱烤制的食物不止很好吃，而且还没有油烟，我们家很喜欢吃。改天咱们在来做烤鸡翅，大家关注奥。。。