番茄虾仁炒饭原料DG

番茄虾仁炒饭原料：虾仁50克，鸡蛋1个，西红柿、青豆适量，洋葱少许，自米饭200克

调料：A料：食用油15克，番茄酱30克；B料：精盐、白糖各3克，胡椒粉少许

番茄虾仁炒饭做法1.虾仁挑除沙线，洗净，焯水烫透，捞出，沥净水分；西红柿切小丁，洋葱切末；青豆焯水处理后备用。鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。

2．炒锅上火烧热，下入油、蛋液，快速炒散，起锅。

3．锅中再加油，用洋葱末爆香，加入A料，炒至色泽鲜红，下入B料再加入白米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆，炒拌均匀即可。

特点：色泽粉红，甜酸味美，软嫩鲜得。

提示

而1月份这个数字为1.23个百分点。其中1.炒番茄酱用洋葱末爆香为宜；另外，油量要适中，油与番茄酱的比例是l：2，炒至变色，再下其他调味料。

2．虾仁也可用蛋清、精盐、绍酒腌渍后，用玉米淀粉拌匀，滑油处理，吃起来更鲜嫩。

小提示

虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

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番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我