冬瓜蛤蜊汤怎么做节能

冬瓜蛤蜊汤怎么做？

文章导读 现代社会当中肥胖的人真的非常多，有的时候肥胖会给自己的生活与工作带来非常大的不便，更重要的就是肥胖还可能导致身体患上很多严重的疾病。因此解决肥胖的问题首先就是要及时减肥，其次就是改掉自己的不良饮食习惯。冬瓜就是非常不错的减肥菜，那么，冬瓜蛤蜊汤怎么做?

蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

制作：

1.冬瓜去皮，洗净，切块;蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干;姜去皮，切丝。

2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。

做法一

食谱原料

蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜

制作方法

1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;

2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;

3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;

4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;

5、将蛤蜊肉取出;

6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;

7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;

8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

做法二

主料：蛤蜊500g、冬瓜1块;

辅料：香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段;

做法：

1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可

2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸分钟

3.开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来

4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用

5.冬瓜去皮和籽，洗净，切片;鸡蛋打散

6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开;倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明

7.倒入蛤蜊肉，再煮开

8.淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用

做法三

主料：蛤蜊适量;

辅料：冬瓜适量;

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、水适量;

做法：

1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切片

2.蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙

3.冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟

4.放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮散户应该防备。半分钟，加盐即可。