黄瓜炒肉片的做法有哪些调研

黄瓜炒肉片的做法有哪些

文章导读

一般来讲，在食物的烹制过程中，黄瓜这款食材是具有凉拌、糖醋和翻炒等做法存在的，而不同的黄瓜制作方法，其最后的口感也是略有不同的，而黄瓜炒肉片则是十分简单且常见的一种黄瓜制作方式，那么，黄瓜炒肉片的做法有哪些?

黄瓜炒肉片的做法一：

蒜切薄片，小红椒切成圈，姜切末。瘦猪肉切片，加少量姜末、半勺料酒，半勺蚝油，少许淀粉抓匀腌制。黄瓜切菱形片，即先斜切成段，然后将每现在段立起切片。热锅凉油，下蒜片、姜末炝锅。姜蒜爆香后下肉片炒至变白色，烹半勺料酒炒出香味。下小红椒圈，翻炒几下后直接下黄瓜片，加盐调味炒至出汤汁。加半勺蚝油，炒匀出锅。小贴士

1. 用了新鲜的小红椒，所以出品是鲜辣口味，不爱吃辣的筒子们酌情减少辣椒用量。

2. 尝试了下用蚝油替代酱油，确实可以提鲜，也不用另外放糖提鲜了，感觉不错。不过要注意用量，如果放太多可能会烧出酸味。

3. 黄瓜一定要切菱形片。

黄瓜炒肉片的做法二：

1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻

2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎

3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出

4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒

5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅

黄瓜炒肉片的做法三：

1.先把黄瓜洗净，切成薄片。

2.洋葱去皮洗净，切成小块。

3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4.猪肉切成片，放入锅中煸炒。

5.倒入料酒、酱油翻炒。

6.放入洋葱翻炒。

7.放入黄瓜片翻炒。

8.放入盐、白糖翻炒。

沙堤钟山清江流9.出锅前放入味精调味即可。

10.盛入盘中即可。

如上所述，对于打算做黄瓜炒肉片的人来讲，其在做该道菜品的食物，可以选择的烹制方法其实是有三种方式存在的，而文中则就黄瓜炒肉片的制作方法为大家详细的介绍了三种方式，希望能够帮助到想要吃黄瓜炒肉片的人士。