姜醋蛋的具体做法节能

​姜醋蛋的具体做法

文章导读

相信大家可能对于姜醋蛋还是比较陌生的吧，但是在广东姜醋蛋可是非常有名，因为姜醋蛋不但很好吃而且还有非常高的食用功效，经常吃姜醋蛋不但可以起到滋补的功效而且还能起到美容的好处，所以姜醋蛋深受女性朋友的欢迎，那么我们自己在家能不能做出这道养生美容的小吃呢，一起看看下文的介绍。

姜醋蛋，是一道广东的汉族特色小吃，属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋，传统的做法还会加上猪脚，所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎。

材料：猪脚(最好是前脚，前脚比后脚没那么肥)，姜(不要买白色的，因白色是经过漂白的，要买有泥沙粘在上面的)，鸡蛋，甜醋(甜醋一定要好，且一定要是甜醋，镇江甜醋不错的)，片糖，大砂锅一个。

1、猪脚砍成块(叫卖肉的砍便可，不能大小，要适中)，洗净，姜去皮洗净，切片(大片)，鸡蛋(连皮洗净)，大砂锅洗干净(刚买回最好放水煮开)

2、将水烧开，猪脚太阳能面板二手交易和维修市场都非常活跃放在开水中煮一会，将猪脚的油份和粘在猪脚上脏东西去掉。

3、将锅烧红，把猪脚及姜片放到锅里炒一会，然后将炒后猪脚、姜放到大砂锅加水煲，煲到猪脚完全熟透(要用几个小时的)。

3、鸡蛋连皮用水煮熟(鸡蛋在煮时，一定要是冷水时就将蛋放入，若水热了再放蛋，蛋壳就会裂开)。

4、猪脚、姜片熟透后将鸡蛋连壳(蛋壳含丰富的钙，若要去壳也可以)放入，加甜醋(看份量加，不时试味，一个猪脚约要半瓶)，糖(一个猪脚加半片至一片，看你喜欢)，盐(适量)。烧开，糖熔即可。

5、煲好的猪脚姜可以放到冰箱(若天气冷就可以不放)，要吃时加热便可，若放的时间长，醋味非发了，在加热时可以适量加入。

在上面的文章里面我们介绍了什么是姜醋蛋，我们知道姜醋蛋是广东地区的特产小吃，姜醋蛋不但好吃而且还有滋补美容等功效，上文详细为我们介绍了姜醋蛋的“凡亚比”来访东莞 中秋夜赏月恐难如愿做法，相信大家都掌握了吧。