自动酸奶机好还是定时的比较好

自制酸奶比商店里的酸奶安全么？问题详情：近年来，食品安全问题越来越受重视，人们也开始用各种各样的方法在家DIY，自制酸奶就是其中一个。

不少人家中都有酸奶机，会自己制作酸奶食用。

可是自制酸奶就比商店里的酸奶安全吗？就是喜欢这样的你...

推荐回答：自制酸奶并不会比商店正规售卖的酸奶更安全。

自己制作食物虽然尽量会选择最好的食材，但家庭作业的微生物问题却是很难避免的，微生物太小，似乎看不见摸不着，但它们确确实实的存在我们周围，自己制作酸奶也会遇到微生物问题，但比起其他发酵食谱（如泡菜、豆瓣），又安全得多，因为我们制作酸奶会选择专门的乳酸菌——在初期，乳酸菌数量就明显占优势，会随着酸奶的发酵，可以抑制其他微生物的生长，基本上整个发酵周期，乳酸菌都是优势地位，只要操作恰当，不太容易造成杂菌污染的情况。

但发酵过程中，因个人操作问题，器皿不干净、密封不严、在空气中放置时间过长（有时候一次做太多，可能几天吃不完），则可能引起杂菌污染，导致做不成功和安全风险。

而市售酸奶含糖、使用添加剂的情况都是国家规定和许可范围内的，不会对人体有不良影响，可以放心食用。

酸奶机自制酸奶安全吗？问题详情：

推荐回答：我一般买一袋普通的酸奶和四袋纯牛奶，先把酸奶倒在酸奶机的容器里然后再倒四袋纯牛奶，可以用无菌无油的筷子搅动，可以不搅动。

然后放在酸奶机里，选择酸奶那项，等着第二天就可以了，豆腐脑一样的酸奶酿造完成。

特别提示：1，自己酿造的酸奶，没有放糖，很酸的，可以在喝的时候添加一些蜂蜜，搅拌均匀再喝。

2，有时酸奶表面有些淡黄色的水，不要以为酸奶坏了，那淡黄色的水是酸奶的精华。

，个人认为自己酿造的酸奶很安全，没有添加剂，当然酿造酸奶的容器必须干净，如果是不锈钢的容器，用之前最好用白醋或者柠檬酸清洗表面，这样做出来的酸奶绝对安全，而且耐放。

酸奶机哪个品牌的好？问题详情：

推荐回答：曾经买过一台，从来没用过一直闲置，吃过别人做的酸奶，特别酸有点接受不了，后来还是一直买酸奶喝，市场上的正规品牌我觉得都很好，大人喝什么问题都没有，自己做的虽然说是无添加，可是宝宝也根本不爱喝。

没有酸奶机，怎么做酸奶？问题详情：在家如何没有酸奶机的情况下，自制酸奶呢？

推荐回答：

没有酸奶机，可以用电饭锅制作。

【材料】牛奶、酸奶

【用具】玻璃瓶、电饭锅

1、用滚烫的开水给玻璃瓶进行消毒。

2、在锅中倒入牛奶，将牛奶加热至40度。

以500ml牛奶为例，时间是中火加热一分钟左右。

、加入酸奶，酸奶分量不少于牛奶体积的10％。

以500ml牛奶为例，加入50ml的酸奶即可。

4、牛奶和酸奶搅拌均匀，分装入玻璃瓶，盖好盖子。

5、在电饭锅中放入分装好的酸奶，再加入40度左右的温水，到瓶子的一半即可。

6、盖上盖子，电饭锅不需要插电源，耐心等待8小时左右。

【小提示】

1、使用小型的透明容器可以增加发酵的成功率，方便观察发酵的程度，食用起来也更方便。

2、夏天制作等待8小时左右即可，冬天制作等待时间需增长，可中途换一次温水，缩短等待时间。

、因为没有任何添加剂，所以开盖后的酸奶要尽快食用完，没开盖的放在冰箱里也最多只能存放 -5天。

益生菌吃多了好吗？问题详情：最近买了酸奶机，自己做酸奶，还做纳豆，因为里边得加益生菌，所以又是吃酸奶又是吃纳豆，吃的很多，还吃蜂蜜，这些对肠子有益处，但是觉得多了，会对身体有影响吗？

推荐回答：

一直说益生菌能够调节肠道菌群，维持肠道正常蠕动，缓解便秘、腹泻问题。

除了对于胃肠道的调节作用，还对妇科炎症、糖尿病、肥胖等都有一定的预防和改善能力。

那么我们身体里存在益生菌，我们长期通过外来的益生菌调节肠道，好不好？

我们的肠道菌群一直是处于流通状态，我们在母体中时，人体中根本没有细菌，是出生后，通过饮食、呼吸等行为，吸收细菌进入人体，并实时维持有益菌和有害菌的平衡，来维持人体健康。

所以并不存在细菌是外来的说法，因为都是外来的。

另外，我们通过口服的方式补充的益生菌，是要经过胃酸、胆汁等消化液不断地侵蚀，最终留下来的益生菌，是少量的，相对于肠道100万亿多个细菌，最后作用的益生菌是有一定的调节作用，通过一次性补充益生菌就想要绝对撼动整个肠道菌群，是不可能的。

益生菌是通过慢慢地调节，并增加有益菌的优势，温和地将失衡的“天平”扶稳，从而维持肠道的正常运转。

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