【干锅鸡胗】节能

鸡胗是鸡的一个内脏，不少人都以为此物不可以吃，殊不知不仅可以吃，营养价值还非常的高，有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。另外此物的味道也非常鲜美，做上一道干锅鸡胗会备受欢迎。一、干锅鸡胗的本文由（)搜搬家撰写做法1.将葱切粗丝，大蒜拍碎，姜切丝备用2.鸡胗洗净，去掉筋膜后切薄片 .将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下，捞入凉水中使鸡胗降温（这样更脆，有嚼劲儿、然后淋干水分）4.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香5.加入郫县豆瓣酱，炒出红油6.倒入鸡胗，加入酱油、糖、牛肉粉，翻炒均匀后出锅二、鸡胗的营养价值鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。据鸡胗营养分析可知，每克鸡胗中含有维生素a 6毫克，维生素e0.87毫克，蛋白质19.2毫克，鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传在哀乐声中缓步来到丁关根同志的遗体前肃立默哀统养生之道中食补文化的精髓。品此美味，既能让味道得到了享受，又在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为!