剁椒牛肉的做法是怎样的.权衡

剁椒牛肉的做法是怎样的

文章导读

食物的不同做法总是能给我买带来更多的新鲜感，尤其是我们经常吃些辣的食物能够很好的增加我们的食用，其中剁椒牛肉就是比较常吃的一道美食，它的口味香辣爽口让人回味无穷，相信很多吃过这道菜的人总是对它的做法特别的好奇，如果我们掌握了制作方法就能把更多的美食展现给我们的家人，下面一起了解下剁椒牛肉的做法是怎样的

剁椒牛肉的做法是怎样的

食材

1620 主料：牛里脊肉

配料：剁椒，青椒

调料：姜，蒜，酱油，盐，白糖，胡椒粉，料酒，鸡精

做法

1.牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量/3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟。

2.青椒洗净切丝，姜切末备用。

3.热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用。

4.锅中余油再次烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒。

5.倒入青椒炒至断生。

6.倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可。