用开水抄一下DG

1张图片

食材明细

主料 面粉 1000g

辅料 鸡蛋 2个 香菜 适量 白萝卜 半个 葱 2块 姜 1块

五香口味炸工艺数小时耗时普通难度

炸丸子的做法步骤

1

把白萝卜擦丝，用开水抄一下，这样炸出来不苦。

2

炒好，剁碎，放盆子里。

3

葱，姜，切沫，放盐，适量。

4

香菜，适量，不要太多，多了苦。

5

鸡精，十三香，食用碱。

6

用开水或温水，烫面。

7

在清华大学今年入伍的5名新兵中打两鸡蛋。

8

搅拌均匀，醒个小时。

9

炸的时候，不要太大。

小窍门

一定用新油，不要一次性倒够，油没劲了再加一点。