马肉馅饺子可以掺啥菜

马肉馅饺子可以掺啥菜

文章导读 马肉馅饺子听听这个名字就觉得很心疼，充满了同情。很难想象做成一道菜会是什么样的，马肉不常见，更加不常吃，有的人甚至是没有吃过。什么样的菜搭配马肉才能做出马肉的美味，在菜色的原则上要特别的注意。虽然说马肉的时候有点心疼，但是还是要讲一讲马肉馅饺子的做法。忍着心疼看下去吧。

食材明细

马肉800克

猪肉馅300克

面粉适量

洋葱1个

香菜适量

葱姜末适量

花椒水适量

葱末少许

料酒少许

酱油适量

盐适量

花生油适量

十三香少许

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

马肉馅水饺的做法步骤

1面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制

2马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

3马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

5再备些香菜和洋葱

6洋葱切块用料理棒绞碎，

香菜切末

7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了

8取除面团，做剂、擀皮

9取面皮，入馅，包饺子

10饺子边包变留空隙码好

11锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃。