茶界新期待福建台湾等于什么

茶界新期待：福建+台湾等于什么

中国茶资讯：编者注：海峡两岸的茶企互补性强，各有优势，两岸茶企共嬴合作，共同促进茶产业的发展。台湾茶企小而美，大陆茶企大而全。台茶活泼的文创、完整的食安观念与大陆庞大的商业资源如何合作共赢?

6月15~17日，以茶脉传承香飘两岸为主题的第六届海峡论坛首届海峡茶会在安溪举行。两岸专家、学者300多人齐聚铁观音故乡，就中国茶文化历史、两岸茶产业相通相融和促进两岸茶产业共同发展等主题煮茶论茶。

海峡两岸茶叶源远流长，茶同根、种同源、艺同师、技同门。台湾区制茶工业同业公会理事长陈振芳说，两岸茶业正处于传统产业迈向现代产业的时代，将乌龙茶市场做大是两岸茶农共同的期盼。茶人们好奇，海峡两岸茶业合作到底能带来怎样的精彩?

两岸茶企各有千秋

哇，好壮观!有大局观，更面向国际化。台湾南投县日昇农场执行长林育贤说，这是15日他们去安溪三和茗茶参观时的第一感受。我觉得大陆这边的茶业，有好多地方值得我们学习。比如形象包装、产品陈列、展览方式都做得很好，把整个茶叶文化都融入在里面。林育贤说，台湾茶企对茶业的排列方式更突出创意性，比较简单，更适合年轻一族。但是，在文化韵味的展示方面不及大陆。

事实上，福建与台湾茶企同出一脉，在各自的领地中走出了不同的精彩。近几年，福建茶企因经济的快速成长，成就了许多大型连锁品牌，企业达到一定程度的规模，在资金和人员上都拥有庞大的优势。而台湾因外销萎缩，还茶于农政策，形成了百家争鸣与小而美的生态。虽然企业规模不大，但在文创开发、机动应变、食安监控、经验传承、经营管理模式上都有突出表现。

海峡两岸茶业交流协会副会长朱永康说，大陆福建是台湾高山茶、冻顶乌龙茶的祖地，而台湾又成为福建茶叶发展的助推器。目前大陆盛行的茶叶小包装、茶饮店、茶叶连锁经营等方式都是从台湾引入的。甚至连茶艺一词也是台湾茶人首次将茶艺从茶道中剥离出来，在两岸的合力下发展成为当前茶文化史上浓重的一笔。

但两岸茶业的发展也存在着瓶颈。台湾大同茶业股份有限公司董事长、台湾区制茶工业同业公会常务林肇阳认为，大陆茶产业的资源优势和文化优势尚未得到充分发挥，茶产业的品牌优势也未形成。当前，大陆很多茶企处于资源经济向品牌经济转型升级的征途中，必须处理好资源继承、保护与创新;生产与营销、质量与品牌的建立;区域品牌与企业品牌的区隔等问题。台湾面临的主要问题是茶园面积。朱永康说，台湾茶农做茶功夫深厚，但绝大多数都是小茶农，茶园不大，毛茶原料不足。数据显示，2012年台湾茶园面积13486公顷，年产量14902吨。反之，福建省仅安溪县就拥有茶园面积60万亩(40000公顷)，年产量68000吨。由此可见，两岸茶业发展互补性强，交流合作前景广阔。

台茶登陆互补短板

台湾天福茶业进军大陆茶业市场的时候，其董事长李瑞河曾经说过一句话：如果把大陆的原料与台湾的行销相结合，在绿茶和乌龙茶的世界里，绝对没有中国人的敌手。目前，天福茗茶在大陆拥有1200家直营连锁店，是中国大陆茶业第一股，成为台湾茶企在闽发展的一个经典教材。

但据福建社会科学院郭莉介绍，目前台商投资福建开办的茶企业，多数为小型企业，规模都不大。企业生产的产品多数为传统茶叶，品种比较单一亦是一场不容有失的对决。至于贵州人和，很少进行深加工。可以说，两岸合作的空间还非常大。

她认为，台湾茶业者向福建省转移，能推动福建茶文化产业的现代化全面发展，包括促进乌龙茶品质的提高、福建制茶机械的改进、促进了经营观念的改变、带动观光茶园的发展等。在台湾方面，则能扩大台湾茶产业的市场占有量，直接带来经济效益。而且福建在土地、劳动力、市场方面也可以补充台湾的短板。

在林肇阳看来，海峡两岸携手合作，策略联盟，可以打造出一个世界级的茶叶品牌。要实现这一点，林肇阳建议调整为92．5：7．　　5；二是规范地方出口退税分担办法，大陆对于台湾茶产业的进入需要提供更多的通道，协助台商茶产业在大陆各地深根。

同时，两岸市场要相互开放。利用台湾活跃的文创及机动性的管理优势，结合大陆原物料，经过再加工拼配技术，共同开拓茶叶国际贸易市场。两岸还可以共同研拟制定各类茶产品国际技术与质量规模，此笔共同遵照执行，破除贸易障碍，彼此互利互惠。

此外，两岸还可以在强化现交流平台的功能性、扩大和深化茶叶深加工、串连两岸茶企的电子商务、加强茶文化与茶艺交流等方面展开更多的合作。林肇阳说，在全球经济的格局中，两岸茶业应该以低碳茶业理念和行动来确保茶产业向更天然、更健康、更优质、更安全的方向发展，将茶产业做大做强。