用它熬了一小碗鸡油鼓励

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“买回的土鸡有好多鸡油，用它熬了一小碗鸡油，今天的早餐准备做鸡油葱香饼，加了点鲜鸡汁在油酥里，烙好的饼又香又脆还鲜美，非常好吃！”

食材明细

主料 中筋面粉 200克

辅料 鸡油 50克 盐 少许 鲜鸡汁 1勺 椒盐粉 少许 葱花 适量

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度

鸡油葱香手撕饼的做法步骤

1

今年我省将以皖南国际旅游文化示范区、大别山革命老区和皖北中原经济区为重点取一个大盆放入中粉

2

加入适量的清水和成较软的面团

3

把面团分成2份，醒15分钟

4

取一小碗加入30克鸡油

5

加入少许椒盐粉和盐

6

我还加入一勺鲜鸡汁

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搅拌成油酥备用

8

取一个面团擀成长方形

9

均匀的抹上一层拌好的油酥

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均匀的撒上葱花

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慢慢卷起来

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再盘成圆形

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再擀成薄圆饼

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平底锅倒入适量鸡油加热

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把圆饼放入锅中

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定型后翻面，煎至两面金黄色，最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可

小窍门

家里没有鸡油就换成植物油，椒盐和盐的用量不要多，有点咸味就好！