黑米经水洗后变紫色市民疑染色黑米

黑米经水洗后变紫色 市民疑“染色黑米”

微微健康消息：前日，市民陈女士在超市购买的黑米水洗后变成了紫红色，她怀疑黑米被染色了。对此，在家解释称，黑米一洗水变紫原是花青素溶解。　　　　在超市称了10元八宝粥的米，结果用水一洗，水全部变成了紫色。前日，市民陈女士致电本报百姓问政，问询这样的米是不是问题米。　　　　陈女士说，孩子上个星期闹着想吃八宝粥，于是，她到家附近的一家大型超市，购买了一袋内含有黑米等原材料的八宝粥的米。前天下午，她准备熬八宝粥，把米放到水里一洗，水竟然变成了紫色。这个黑米肯定是染色了的，吃了会不会对身体有害？　　　　按照陈女士的指点，昨日前往该超市，购买了同样的八宝粥小米袋，放在水里稍微一揉搓，水果然变成了紫红色。　　　　经过市食品药品监管尽在大型3D仙侠游《九尾妖狐》！关于云狐游戏：云狐游戏成立于2008年局专家鉴别，这是花青素的引来虚惊，黑米水洗后变成了紫红色，属于正常现象。因为黑米粒表皮上的花青素，是属于水溶性的，热水洗近年来交警部门严打客车超载、冷水泡，都会使水变成紫红色。

专家支招：可用白醋巧识染色黑米

据介绍，鉴别黑米是不是染色米，有个简单办法。就是在黑米里挑选56粒，放在白色的盘子里，米粒之间距离稍远一点，然后在每一粒黑米上滴一滴白醋，然后观察，如果是好的黑米，和白醋反应后，会使白醋变红；如果是染色米，白醋会呈黑色；如果有的变红，有的变黑，那么可能买到的是优和劣掺和在一起的黑米。