洗净切块哈

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食材明细

主料 猪瘦肉 500 葱 1根 八角 1粒 姜 2片

辅料 米酒 一汤匙 盐 适量 生抽 1勺 老抽 2勺 鱼露 1勺 食用油 2汤匙

原味口味烤工艺数小时耗时简单难度

原味肉松的做法步骤

1

猪肉去筋膜，洗净切块。

并按规定提交相关证明材料。对首次申请电子往来港澳通行证的16周岁以上(含)的申请人 2

将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。

3

将肉煮分钟。

4

将肉捞出晾凉，

5

用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。

6

将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开）。

7

倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。

8

倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。

9

用筷子将其搅拌均匀。

10

开启面包机肉松功能，全程为1个小时20分钟。

11

肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。

小窍门

一、做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。

二 喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻一起烘烤

三、肉松的粗细由自家喜好来定

四、自制肉松的一定要放鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。

五 擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。

六、如果家里没有面包机的，前面 的步骤一样，只是下面放入面包机内的，亲们改换成放锅内手工小火炒制