细砂糖克源泉

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“黄油 150克，细砂糖 90克，鸡蛋 1个，香草精 1茶匙，盐 少许，低筋面粉 200克，杏仁粉 80克，可可粉 10克，糖粉（糖霜） 2/3杯，蛋清（糖霜） 20克”

食材明细

主料 黄油 150克 鸡蛋 1个 低筋面粉 200克 杏仁粉 80克 蛋清（糖霜） 20克

辅料 细砂糖 90克 香草精 1茶匙 盐 少许 可可粉 10克 糖粉（糖霜） 2/3杯

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

我的到来落叶飘零糖霜杯缘子饼干的做法步骤

1

黄油切小块，放至室温软化。

2

筛入细砂糖搅拌均匀。

3

加入鸡蛋，搅拌均匀。

4

筛入面粉，杏仁粉，和盐，加入香草精。

5

揉成均匀面团。

6

在面团中加入可可粉，揉成咖啡色面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时左右。

7

将面团放在两张烘焙用纸之间，压扁，用擀面杖擀成0.4mm左右厚薄均匀的面皮。

8

用模具切出饼干的形状。

9

用加厚的锡箔纸，折叠三次成长条状。

10

将锡箔纸条中间折出0.6cm左右的折角。

11

用自制的模具切出杯缘子的卡口。

12

烤箱预热170度，放入烤箱烤12至15分钟左右。

13

取一大碗，放入糖粉和蛋清。

14

用电动打蛋器低速搅拌约10分钟左右。

15

将白色糖霜放入裱花袋中。

16

在饼干上画上花纹即可。