咸鸭火锅的做法节能

火锅是一种很多人都喜欢吃的食物，随着人们饮食条件的提高，各种各样的火锅也出现在了人们的饭桌之上，咸鸭火锅就是其中之一。由于鸭肉的营养价值比较高，且口感比较好，所以咸鸭对中高端市场来说却是利好火锅的受欢迎程度也是比较高的。那么，咸鸭火锅该怎么做呢？下面就为大家详细介绍咸鸭火锅的做法及营养价值。 一、咸鸭火锅的做法1、咸鸭温水洗净沥干!咸鸭的多少根据吃饭的人数而定，就用了四分之一的咸鸭，农家院里自养的老鸭腌制的或者超市购买都行。2、斩块待用，可以看见肉质鲜红，鸭皮不散! 、斩块的咸鸭下冷水，水要多放一点，大火烧开，转中火炖煮半小时。4、此时准备汤底的配料，NO!不能说是配料，要说主角儿~，鲜猴头菇2朵，鲜活小鲍鱼5只鲜冬笋2棵!5、咸鸭炖煮半小时后，大家可以看见汤水奶白色，满屋子浓香啊!此时把冬笋切片下入锅内，继续中小火炖煮15分钟。6、鲍鱼洗净，去壳，去内脏，鲍鱼肉一切为二。7、打开锅盖，下鲍鱼肉，继续中小火炖煮5分钟8、趁着炖煮的时间，将高山娃娃菜去根，切段，洗净，放入火锅中打底!9、然后将炖煮好的咸鸭、冬笋、鲍鱼连带全部汤汁倒入火锅中!汤水肯定是不够的，而且之前炖煮咸鸭的汤水会比较的咸，此时就要加入开水了，一定是开水!加到自己觉得够为止!然后继续中火烧开!10、烧开的过程中准备配菜，烫菜自定，猴头菇切片，秀珍菇洗净，香菜和千张丝打理好!烫菜根据自己喜好而定，咸鸭火锅，汤汁鲜浓，并不建议烫制肉类。但没什么比赛的中国足球被关注的程度却很热。蔡振华面对镜头的表达 二、鸭肉的营养分析鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 三、鸭肉的相克食物1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。2、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。 、鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。