肉酱茄子披萨的做法详细步骤第步

肉酱茄子披萨的做法详细步骤第1步

揉面团：面粉加盐和黄油混合，酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中，注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团，盖湿毛巾放温暖处第一次发酵40分钟；

烤盘上先涂一层黄油（一来防粘、二来可以使烘烤时底部焦黄），发酵好的面团，用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以）；

第2步

放在烤盘上，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。

炒披萨肉酱，肉馅用1克盐和一小勺料酒拌匀，将30克黄油在炒锅中加热融化，放入洋葱和蒜末炒香，加入肉馅煸炒至发白，然后加入切小块的西红柿，煸炒翻匀，加入番茄沙司（没有可以不放）和水，再炒4、5分钟，水份挥发酱汁稍浓稠后调味；

第3步

加入盐、糖、黑胡椒和意大利综合香料（牛侄叶、迷迭香、干罗勒等等，都可以）。搅拌均匀小火收浓，盛出备用。

茄子切片，厚一点大约0.8厘米吧；

第4步

用一点橄榄油先煎至两面变黄的6成熟。在披萨面坯上涂抹一层肉酱，再撒一层奶酪（奶酪要留1/4的量撒到表面）；

而上一年巴西大豆产量为5500万吨、阿根廷4050万吨。可以说今年南美的大豆产量增加已成定局。南美大豆产量将创记录的预期虽然对前期豆价上行空间构成压力 然后放入茄子片、蔬菜粒。饼皮边缘刷点鸡蛋液保湿又增加金黄的色泽。放入烤箱中上层，度，烤分钟，取出，再加入剩余的奶酪，再烤分钟即可。