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用电饭煲做布丁图解展示小编教你做美味的布丁

材料（4个量）：鸡蛋2个、砂糖40g、牛奶200ml、香草精适量；鲜奶油和巧克力酱各适量。焦糖材料：沙糖3汤勺、水2茶匙、水50ml；

焦糖的制作：沙糖和水（2茶匙）入小锅，小火熬成琥珀色后，加水50ml，这时候糖会结块，保持小火熬化结块的糖即成焦糖，倒出晾凉备用。

做法：1、鸡蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和适量香草精搅匀；

2、取布丁容器，倒入适量焦糖，然后在容器上放个筛网，将牛奶溶液慢慢过滤进去；（如果此时有气泡的话要撇去泡沫，以免做好后的布丁有蜂窝）

3、在容器上蒙上保鲜膜，并用橡皮圈扎紧；

4、将布丁移入到电饭锅里，加水，盖上盖按下煮饭；人不要走开，看到锅内冒热气即水开，这时把电饭锅调到保温，5分钟后打开盖子，这时检查一下布丁，已凝结了便可，否则再多保温一会儿。

（锅内的加水量是按布丁溶液1/2为基准；由于电饭锅的功率的区别，请把我的时间作为基准，如果布丁没有凝结，延长保温时间便可）5、取出布丁，晾凉后移入冰箱冷藏，吃时可在上面挤些奶油，最好再在奶油上放颗草莓就更完善了。

（当然也可以就那么吃的，我是挤的奶油，没有水果又添了些巧克力酱，上面还撒了糖粉）

水晶玫瑰布丁

一个亮点令情人节永生难忘：水晶玫瑰布丁，晶莹的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽，润滑的口感，甜蜜的味道，舌尖偶尔还会碰触到点点细碎的玫瑰花瓣…这就是玫瑰布丁带来的梦幻般的感受，是否是让人想起，相恋是那般美好…

食材

主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2小勺

辅料：琼脂4g

步骤

1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；

2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；

3.泡软的琼脂放入锅中；

4.加入泡好的玫瑰茶汤；

5.加入适当玫瑰酱；

6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全熔化；

7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

小贴士

1. 琼脂需提前用冷水泡软，色彩呈半透明方可使用；

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