莲藕五目芋蹭飞

主持人也中箭莲藕五目芋

材料：莲藕片200克，牛蒡80克，香菇15克，魔芋100克，海带结100克，胡萝卜块80克

调料：香菜末、盐、醋各适量

莲藕五目芋的做法

1．牛蒡去皮，斜切成片，同莲藕片一同泡入水中，加1大匙醋；香菇泡软后对切。

2．将所有原料加盐放入锅中，倒入适量水，以小火焖煮约50分钟。待锅中原料熟软后起锅装盘，撒上香菜末即可。

牛蒡的营养价值

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻

小提示

鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。