从小不爱喝拌汤的我美食美食

摘要：从小不爱喝拌汤的我，有个瞎瞎毛病， 爱咥干捞黏面。不管是在饭店就餐或者在家里，都要点上一碗调着辣椒的、少放点食用醋有干捞黏 面 从小现在却真的连一支铅笔都举不起来了。否定的想象使他打败了自己不爱喝拌汤的我，有个瞎瞎毛病，爱咥干黏面。不管是在饭店就餐或者在家里，都要点上一碗调着辣椒、少放点食用醋的干捞黏面，来一碗面汤，就着大蒜、喝着面汤。“吃饱了，喝美了，外面事情怂管娃。”待黏面下肚后，心里美滋滋地才去上班或者下到田间地头劳动。

过去淳化有句俚话叫做：“羊肉膻气，鸡肉顽，猪肉再好咱没钱”由衷地道出了生活在温饱线以下穷苦生活的真实写照，也是贫下中农对美好生活的向往。的确，自从分家以后，时常囊中羞涩的我，很少到集市买菜割肉。这样以来，一年四季，家里人吃肉的次数屈指可数，不但苦了自己，而且害的一人也跟上受恓惶。本来大米含糖量低，营养价值高，是健康养生的一大主打食物，可福薄命浅的我却受用不起。平日里心里老是觉着米饭，总是吃不饱，还没有咥一碗拌着葱花、豆腐的干黏面吃起得锤。生活了多年，完全掌握了我的脾性以后，每次在老家，面条下到锅里以后，妻子先给我盛一碗干黏面，尔后，舀一碗面汤端上来，面咥完以后，用汤灌一下子缝子，舒畅极了。可能是在我的诱惑下吧！多年来，我的妻子也养成吃黏面喝面汤的习惯。

“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔，一碗碗黏面喜气洋洋，没有辣椒嘟嘟囔囔。”这不，一个黏字，道出了油泼黏面在陕西人，也包括我在内的心中地位。就拿那几件事来说吧！听说“离天最近的地方”西藏风光秀丽、景色宜人，去年烈日炎炎，我们一行10多人，风尘仆仆的踏上开往西藏的列车，上兰州、过青海湖、翻唐古拉山，最终在有着“世界文化遗产的布达拉宫”附近的一家朝阳大酒店下榻后，七、八天时间，酒店上顿下顿米饭、炒菜，吃得同行的诸位心里空落落的。好不容易，在街道上东找西寻发现了一家小小的陕西面馆，进得店门，该店一位胖乎乎的女老板爽快地告诉我们，她们店里只供应蒸馍和烩面片之类饮食。听到这里，我们只好每人要了一碗少盐没辣椒子的烩面，将就着吃了一顿，也算是在异地他乡分享了老家的传统美食。

还有那次托儿子的福，他所在单位组织大伙去旅游，作为家属代表，我也在那年的那个炎炎夏日，一同随团来到那个因日光先照而得名的美丽海滨小城，观大海、捡贝壳、赏美景。住进景点附近的酒店，一日三餐，除过炒菜少盐以外，上顿下顿仍然是米饭和没有放碱面的蒸馍。虽然那晚在渔农家里，机场的大厨师傅们亲自掌勺烹调可口饭菜、儿子不停地给我的碟子中荚燕窝、鲍鱼，可我总觉得吃来吃去，肚子里总是不滋润，老是眷恋着家中的干捞黏面，好像吃的饭没有调辣椒一样。从日照返回的路上，同行的小杨笑呵呵地说：“我回去的第一件事，就是到街道的饭店咥一碗干捞油泼黏扯面……”

如今，走到咸阳大街各类藏品将以名称、保存状态、年代、来源等14项信息入库。近年来小巷，到处挂着“裤带面”或者“蘸水面”的招牌，这样以来，一老碗筋道、味美的干黏面，自然就成了老陕人的主打面食了，看着店内墙壁上那煽情的宣传介绍话语，不由得让你馋的嘴角涎水直流下来，一碗下肚后还想第二碗哩！

作为一个地地道道的老陕人，平日里，我非常喜爱干捞黏面，没有原因，不可名状。

共 1202 字 1 页 转到页 【编者按】一方土地养一方人。陕西人喜欢油泼辣子面，是习性，是遗传，也是风俗。作品描绘了一幅纯正的黄土高原风情图，让读者从主人翁的自言自语中看到了山西民俗。欣赏佳作了。 【 王老大】

1楼文友： 19:50:0 问好，期盼新作！