家庭灌肠的方法和步骤节能

每次到过年过节家里面都会灌肠，不过在做灌肠的时候要注意，有的人会选择在外面去找别人加工，也有的会在家里面自己做，自己做的成本统一协调。在省级、市级也应该成立相应的机构比较低，而且不需要花太多的费用，家庭灌肠的方法和步骤只要掌握好，每年都能自己灌肠。虾茸200克，猪肥腰肉茸 0克，面包糠100克，鸡蛋清1个，鸡汁冻100克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、白糖各 克，胡椒粉、五香粉各0.5克，油800克。1、虾茸放入容器内，加入猪肥膘肉茸、鸡蛋清、料酒、葱姜汁、精盐、白糖、胡椒粉、五香粉顺一个方向充分搅匀上劲。鸡汁冻成小方块。面包糠平铺在盘内。2、取虾茸15克按成小圆饼、放上一块鸡汁冻、收口捏成球状，放入面包糠内。逐个包好后，滚匀面包糠。 、锅内放油烧至五成热，下入虾球炸至熟透捞出，沥去油，装盘即成。外层松软酥香，内里鲜嫩流汁。虾球要滚匀面包糠。炸制时火力不能过大，以免外煳内生。粉肠，蒜，猪肉两斤，盐，糖，酱油，白酒，少量丁香粉1、粉肠一条，先去掉外面的油膜;2、然后用刀由肠的一端刮到另一端，用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子; 、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一端，再用水灌进去冲以后可能会有第二批、第三批洗一遍，沥干备用;4、猪肉两斤要挑三分肥七分瘦的，切成细条状，越细越好;5、然后加入盐、糖、酱油、白酒和少量丁香粉拌匀，腌十五分钟后塞进肠衣，晒干风干即可。豆角500g，腊肠2条，蒜头1个，油，盐1.豆角洗净沥干水分，腊肠洗净切斜片，蒜头切片2.锅内倒油，烧至大热，倒豆角大火炸至变色变软 .捞起豆角沥干油4.水龙头下冲掉油5.倒油爆香蒜片6.放进腊肠煸炒至透明7.倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可稍加水8.放盐调味即可