四步掌握挑选秋葵的技巧的

秋葵,又名为羊角豆、咖啡黄葵，经常食用秋葵可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。消除疲劳、迅速恢复体力，这是一种对人体非常有益的蔬菜，超市一般都会有卖。那么在生活中我们该如何挑选秋葵呢？主要有四个步骤，下面来为大家介绍一下。

1比长度：

秋葵越小越嫩，一般长度为厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。

2捏软硬：

原标题：大一男生大学3年挖到百余块化石(图) 用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了独特的香味和柔嫩的质感。

3看表面：

新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。

4闻清香：

闻一下，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

新鲜的秋葵脆嫩多汁，可凉拌、热炒、炖汤等，在凉拌和炒食之前最好在沸水中烫几分钟以去除涩味。那么大家现在知道怎么挑选秋葵了吗？希望大家以后在挑选秋葵的时候能多注意这几点，吃到最鲜嫩可口的秋葵。

: wanxi