你有没有这样的感觉的

你有没有这样的感觉，虽然你喜欢牛排、喜欢咖啡、喜欢披萨、喜欢意大利面，但是啊，如果天天让你吃，你一定会烦。你喜欢，是因为平时吃得少，偶尔吃一次感觉新鲜。我们国人的最爱啊，还是中餐，别说什么满汉全席，也别说什么八大菜系，仅仅是面食，仅仅是面食里的蒸包就可以变幻出无穷的花样，而每一种花样，都有着不同的吸引你的绝妙味道，你信不信呢？

茄子肉丁大包

馅料：茄子、去皮五花肉

面皮：自发粉、清水

为了弥补陆路运输不足 调料：花生油、大葱、姜、料酒、甜面酱、味达美、鸡粉、花椒粉

茄子肉丁大包的做法

茄子肉丁馅的做法

1、把茄子去皮和五花肉一切切成小丁；大葱切粒、姜剁成末。

2、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

3、放入肉丁煸炒至变色后，分别放入料酒、甜面酱、味达美煸炒（甜面酱要炒出香味）。

4、关火前放入鸡粉和花椒粉，盛出晾凉。

5、把茄丁放入肉丁里，可以根据自己的口味再酌情添加适量的甜面酱，然后搅拌均匀，茄子肉丁馅就做好了（注意：茄丁的处理方式有两种，一种就是这样直接把切好的茄丁和炒好的肉丁拌在一起；另一种是沥出炒肉丁的油，把茄丁炒一下，个人认为第二种做法更好吃）。

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