特别适合爱睡懒觉的妈妈蹭飞

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“宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……”

食材明细

主料 鸡蛋 4颗 火腿肠 1根 番茄 1粒 奶酪片 2片

辅料 盐 适量

咸甜口味煎工艺十分钟耗时普通难度

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法步骤

1

鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；

2

火腿肠切成丝；

3

却格外通情达理。”樊桂英的二女儿张启华说：“古有孟母三迁。为了让我们7个儿女都能上学有出息奶酪片切成丝；

4

番茄洗净去皮后，切成小丁；

5

锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；

6

平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷

7

关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！

小窍门

. 不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；

. 要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；

. 炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃