鱼腥草可以生吃吗呢

养生之道导读：鱼腥草可以生吃吗？鱼腥草是我们身边的植物消炎药，很多人对它那股怪味拒之千里，其实，正是因为这股味，鱼腥草才是药菜，食疗作用特别棒。那你知道，蔬菜鱼腥草可以生吃吗？

鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用，如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。

鱼腥草鲜品还有很好的消炎作用，并且对身体内所有部位的炎症都有效。鱼腥草生吃消炎作用最强，加热后会减弱，但生吃味道会非常强烈。腥到什么程度呢？一小根的鱼腥草可以抵上整个海产市场的味道。受不了这种腥味的小伙伴就不要轻易尝试了，这里介绍鱼腥草最大程度去腥味的办法，但不是完全没有腥味的哦。

鱼腥草怎么做腥味最小：去除腥味的关键是在加过白醋和盐的开水里浸泡2分钟，再过冰水，记住是冰水哦。

鱼腥草也可以熟吃。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。产妇产后第一次喝鸡汤的时候，放一些鱼腥草能够有效预防产后风。

新鲜鱼腥草怎么保存

一、鲜品保存

新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏库中低温高湿度存放，或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。

二、晒干保存

准备：晒鱼腥草首先必须要选用好的鱼腥草，比如河边、水塘边的，生长在干净无污染的环境里的鱼腥草比较好。把采来的鱼腥草摘净杂物，根和枝桠分开，洗净后把水晾干，再切成小段就可以开始晒制了。

1、作中药材使用的晒制方法

直接把切成小段的鱼腥草放在太阳底下晒至干燥，装入塑料袋中密封保存就可以了。晒干的鱼腥草可以泡茶饮用或用水煎服，也可以用来煲汤。

2、作小菜食用的晒制方法

把鱼腥草段用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上，然后后再放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时，再放辣椒粉和甘草粉拌匀，再晒，收好放进玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。

鱼腥草的食用禁忌

1、鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。

外界一直十分关心的页岩气第二轮招标中标企业也有了一些实质性的进展。“从已打的几口调查井与参数井来看 3、不要连续多次食用，一周吃次即可。

4、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。