先用清水洗干净DG

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食材明细

主料 鸡蛋 适量

辅料 酱油 适量 花椒 适量 八角 适量 姜 适量 蚝油 适量 糖 适量

五香口味煮工艺半小时耗时简单难度

乡巴佬鸡蛋的做法步骤

1

准备鸡蛋，先用清水洗干净，让后放到锅里，加入适当凉水，莫过鸡蛋就行，开火滚锅5分钟，闷两分钟，然后放到冷水中冰一下(这样比较好薄皮)

2

煮鸡蛋是时候把料备一下，耗油：盐，糖，酱油，鸡精，调味料，适量

3

花椒，八角，干辣椒，姜一块，拍松软

4

啤酒一瓶

则仍然需要一定时间的投入5

把过凉水的鸡蛋剥皮

6

把刚准备好的料通通放进去，盐淡自己掌握，然后开火炖20分钟，就可出锅，想让入味可以腌制两天在吃，味道更佳！

小窍门

凉水冰一下，比较好剥皮