中式糕点制作方法是什么权衡

中式糕点制作方法是什么

文章导读 中式糕点在我们的饮食里面具有非常大的优势，中式糕点是一种具有中国特色的食物，和西式糕点的区别非常的大，中式糕点主要是造型玲珑精致，而西式糕点的块头比较大，而且多数比较油腻，吃多了会感觉非常油，而中式糕点则不会出现这种情况，下面就来看看中式糕点制作方法吧。

1. 室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）。

2. 加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起，无油水分离状）。

3. 加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状。

4. 容器壁抹油。

5. 把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟。

6. 静置好的面糊放入锅中，水烧开后开始计时，大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模，切片食用。

小贴士

1.鸡蛋和牛奶不要用冰箱里的，要用常温的，否则融化的猪油倒入后，猪油遇冷会结块。

形影孤凄 2.面糊不要倒太满，蒸着蒸着，它会发育膨胀的

3.面糊静置是为了让泡打粉更好的发挥作用。

4.马拉糕要趁热吃，如果隔天吃可以放入微波炉叮热或上锅蒸热再吃。

以上就是对于中式糕点制作方法的讲解了，希望有兴趣的人士可以了解学习一下，中式糕点对于人们的生活来说基本上是一种具有保健养生目的的食物，非常适合一些中老年人食用，因此，希望大家能够在生活中多关注一些例如中式糕点的营养食物，