苦瓜是糖尿病人的天使还是魔鬼不管好坏一类节能

苦瓜是糖尿病人的天使还是魔鬼？不管好坏，一类人都不要吃苦瓜

市面上的众多蔬菜中，苦瓜是比较特殊的一种。喜欢它的人认为这种苦味吃完，会产生让人愉悦的口感。而讨厌的人，宁可去喝药也不愿意多吃一口苦瓜。苦瓜在很多国家都有种植，除了当蔬菜吃之外，也经常被用来入药。 这几年上报纸上铺天盖地的宣传苦瓜可以“降血糖”，似乎每天多吃几根苦瓜糖尿病一下就都好了。甚至有些老人一到冬天，就买很多苦瓜晒成苦瓜片泡水喝，怎么劝都不肯继续吃降糖药。苦瓜真有那么神奇吗？今天告诉大家真相！ 苦瓜作为一种蔬菜来说，确实是不错的蔬菜，这一点我们是必须要肯定的。苦瓜中含有的营养物质种类比较全面，每100g苦瓜的营养价值含有蛋白0.5克，脂肪0.2克，糖2.6克，粗纤维2.2克，钙18～能与欧美公司对接20毫克，磷60毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克。 但是说苦瓜可以降糖，有没有道理呢？很多人认为苦瓜可以降糖，是因为从苦瓜中提取的苦瓜素，确实是有降糖效果的。但需要通过化工手段，从苦瓜中提纯，按照特殊比例配合其它种类药物一起服用，才会产生作用。单独吃再多的苦瓜，也难以起到明显的降糖结果。 如果非要说苦瓜对糖尿病人业绩未能达到资本市场的预期有什么好处的话，每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纤维，相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。膳食纤维含量较高，确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。 换句话说，苦瓜因为含糖比例低、含纤维素比例高，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。但如果直接停药，想只吃苦瓜就治好糖尿病，那就大错特错啦。 总体来说，苦瓜虽然不能直接降血糖，但还是有诸多益处的蔬菜。中医素有“夏吃瓜、夏吃苦“之说，苦瓜性寒味苦，夏天多吃一些苦瓜可以起到去火解暑作用。 不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。