地皮菜的做法有哪些节能

地皮菜的做法有哪些?

文章导读 地皮菜是属于营养价值比较高的食物，其中富含大量的营养成分以及多种氨基酸、蛋白质以及碳水化合物等，可以有效改善儿童身体缺钙还可以补充身体所需要的铁，锌等，对身体有很大的好处，而地皮菜的口感也非常好，做法繁多，可以用来煲汤或者是直接烹饪味道都非常好，还可以根据个人口味添加一些配菜。

地皮菜的制作技巧

地皮菜炖汤：地皮菜可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。

地皮菜炒食：地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。

地皮菜磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。

地皮菜凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。

地皮菜的保存方法

新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。

地皮菜的食用禁忌

脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

地皮菜的适合体质

地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

地皮菜的功效与作用

1、营养成分：

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

2、功效：

性凉，味甘;入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

【食疗作用】

1、降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有英国海岸线附近发现俄罗斯军用飞机一定疗效。

2、清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3、补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益这么激烈的挑战气，滋养肝肾的作用。