空气炸锅做蛋糕的方法调研

空气炸锅做蛋糕的方法

文章导读 空气炸锅能用来做很多很多东西，它是一种比较受人们欢迎的厨房电器，虽然它的操作简单，可是具有一定的危险性，如果操作不好的话，还有可能会伤到自己，所以使用空气炸锅一定要先看说明书，千万不能自己乱用，下面就交大家空气炸锅做蛋糕的方法，赶快学起来吧。

食材

食谱热量：380.5(大卡)

主料

鸡蛋4个

方法/步骤

1. 准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面

2. 蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉

3. 放入2匙白糖

4. 6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好

5搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。

6用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度

7继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发

8继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖

9继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去(如图)

10把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀

11这时候可以把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀

12预热结束以后，把搅拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀

1312分钟以后，出锅。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模

14大功告成，给宝贝和老人吃吧安全又健康的戚风蛋糕。香喷喷，好吃的不要不要的!

注意事项

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甜度可以适度调节，多做几次